Vidaråsens bakeri ble startet tidlig på 70 tallet og er landets eldste økologiske bakeri med kontinuerlig drift siden da. Bakeriet bruker utelukkende biologisk-dynamiske eller økologiske råvarer og er en Debiogodkjent bedrift.
Vår viktigste oppgave er å gi faglig kvalitativt arbeid til landsbyens beboere med fokus på egenutvikling.
Bakeriet produserer det meste av landsbyens behov for ferske bakevarer.
Utover landsbyens behov har bakeriet produksjon av mange produkter for salg utenfor landsbyen blant annet forskjellige typer pasta, kjeks og forskjellige julebakst.
Miljøet er viktig for bakeriet, både det ytre og det indre.
Vi prøver å minske emballasjebruken og resirkulerer alt avfall. Vi gjør mye for at arbeidstakerne skal ha et godt arbeidsmiljø hvor individet står i sentrum.
Vi har innledet et samarbeid med Den gode baker om distribusjon. De har biler som leverer på Østlandet 4 dager i uken. Dette blir det mindre transport av.
Johan Fuglår